La recette des Tubby Toasts

Hier, nous avons dévoré des tubby toasts, un des goûters préférés de Jules. Il s'agit en fait d'une recette express de blinis, régulièrement modifiée en fonction des envies du moment.
La recette classique des blinis express est la suivante :
- 1 yaourt (de soja chez nous) puis laver et sécher le pot pour doser la farine
- 1 pot de farine
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
Mélanger le tout (consistance d'une pâte à gaufre, donc plus épaisse que la pâte à crêpes) et garder une heure minimum au frigo.

Pour nos tubby toasts d'hier, j'avais remplacé la moitié de la farine de blé par de la farine de châtaigne, et ajouté un sachet de sucre vanillé. C'est très digeste car sans lait de vache, et cela tient bien au corps (sans être bourratif) grâce à la farine de châtaigne. Idéal pour le petit déjeuner pour avoir des forces toute la matinée !